Außergewöhnliche Mahlzeiten im Fretheim Hotel
Die Jahreszeiten, die frische Luft und das wechselhafte Wetter in Westnorwegen bieten nicht nur großartige Möglichkeiten zur Produktion von hochwertigem Obst, Beeren und Gemüse – sie kommen auch dem Geschmack des Fleisches von weidenden Tieren zugute.
Im Arven Restaurant im historischen Fretheim Hotel haben Sie die Möglichkeit, eine außergewöhnliche Mahlzeit zu genießen, die auf saisonalen Zutaten und lokalem Fleisch basiert. Das Hotelrestaurant weiß, wie es die umliegende Natur und lokale Lieferanten in seiner Küche nutzen kann. Von den handverlesenen Blumen im Hinterhof, um die Desserts zu dekorieren, bis zum schmackhaften Lamm von benachbarten Höfen – mit üppigen Weiden, die eine ausgezeichnete Ernährung für die Lämmer bieten.
Lokale Fleischtraditionen
Das Pökeln von Fleisch ist eine norwegische Tradition, die sich über Generationen erstreckt. Gepökeltes Fleisch kann gesalzen, geräuchert oder ungeräuchert sein, je nach regionaler Tradition. Für viele Norweger ist gepökeltes Fleisch ein obligatorischer Bestandteil des Weihnachtsbuffets. Es ist jedoch auch das ganze Jahr über beliebt, wenn es richtig gegessen wird, mit frischem Brot und Butter, saurer Sahne und einem schmackhaften Gemüse- und Kartoffelsalat.
Das Arven Restaurant serviert Fleisch und Wurstwaren von Haugen Gardsmat, Tveitegarden und mehreren Lieferanten aus Voss, die alle für ihre Qualitätsprodukte bekannt sind. Die Lobby-Bar im Fretheim Hotel bietet ebenfalls eine Auswahl an Wurstwaren und Käsen, die als Snack oder Vorspeise genossen werden können.