Restaurante Utsyn

Utsyn está ubicado en el tercer piso del Hotel Fretheim. Toda la fachada del hotel está compuesta por ventanas panorámicas, lo que te permitirá sumergirte en las impresionantes vistas del fiordo de Aurland mientras disfrutas de nuestros platos a la parrilla.

Sabores locales besados por la llama

Siguiendo nuestra filosofía gastronómica, dejamos que los ingredientes locales y las estaciones dicten qué productos terminan en la parrilla. Este proceso da forma a un menú familiar para todos, pero con combinaciones sorprendentes.

Todas nuestras carnes provienen de productores locales y se procesan en Flåm. Seleccionamos cuidadosamente el ganado siguiendo las tradiciones de la región, utilizando principalmente vacas Dexter y Vestland Fjordfe. Para intensificar los sabores, maduramos en seco ciertos cortes. Aquí, todo gira en torno a productos locales de alta calidad, servidos entre panes brioche recién horneados de la Flåm Bakery.

Por supuesto, también ofrecemos opciones veganas, vegetarianas y de pescado.