Restaurant Utsyn

Utsyn ligger i tredje etasje på Fretheim Hotel, der hele fasaden er laget av panoramavinduer. Så ikke bare får du smakfulle grillretter, du kan også nyte utsikten mot Aurlandsfjorden mens du spiser.

Lokale, grillede smaker

I tråd med vår matfilosofi, lar vi lokale råvarer og sesongene bestemme hva som havner på grillen. Resultatet er en meny som føles kjent, men som byr på spennende og uventede kombinasjoner.

Alt kjøtt kommer fra lokale produsenter og blir foredlet her i Flåm. Vi velger ut dyrene med omhu, i tråd med lokale tradisjoner, og bruker hovedsakelig Dexter-fe og Vestland Fjordfe. For å forsterke smakene tørrmodner vi utvalgte stykningsdeler. Her handler alt om kvalitetsråvarer, servert i nystekte briochebrød fra Flåm Bakeri.

Selvfølgelig tilbyr vi også veganske, vegetariske og fiskebaserte alternativer.